Програма на Национална Конференция - 28.03.2017г. - град Добрич

  • Начало »
  • Програма на Национална Конференция - 28.03.2017г. - град Добрич

                                                                                                       НАЦИОНАЛНА КОНФЕРЕНЦИЯ

„Обучението по кулинарни изкуства в подкрепа на младежката заетост и социалното включване”  

 

28 МАРТ 2017

Адрес: гр. Добрич, ул. „България“, №3, ет. 2, зала 203

 

ПРОГРАМА

 

 

 

9:00 – 09:30

Регистрация на участниците и кафе-пауза

 

9:30 – 9:45

  • Кратко представяне на проекта – цели, дейности, резултати
  • Пилотен социален инкубатор за кулинарния бизнес
  • Представяне на интернет страница на проекта, блог за кулинарни иновации и социални медии

Цветалина Генова

9:45 – 10:10

  • Представяне на пилотен курс за обучение на възрастни „Управление на кулинарните изкуства и на кулинарния бизнес“
  • Представяне на Наръчник с добри практики „Кулинарни иновации за здравословен начин на живот и подобряване на общественото здраве“

Ася Атанасова

10:10 – 10:30

Представяне на разработените процедури за валидиране и модел за кариерно ориентиране в кулинарните изкуства и кулинарния бизнес мениджмънт

Калина Кънчева

10:30 – 11:10

„Развитие на кулинарните изкуства през 20-ти век”

Шеф Станислав Кубарев

11:10 – 12:00

"Използване на фермерски продукти в ресторантьорския бизнес. Качества и предимства на локалната продукция и влиянието на храната на духовно, ментално и физическо ниво"

Шеф Росен Чакъров

12:00 – 13:00

Обедна почивка /кетъринг за участниците/

 

13:00 – 14:00

Кулинарна работилница: "Предимствата на сезонната и локалната, фермерска храна и щадящите топлинни обработки"

Шеф Росен Чакъров

14:00 – 15:00

„Образование и кулинария в семейната единица – Здравословен живот и здравословно хранене”

Д-р Таня Грандева

15:00 – 15:30

Кафе пауза

 

15:30 – 16:30

"Фермерски пазари за местни хранителни продукти - завръщане в бъдещето"

Никола Куташки

16:30 – 17:00

Въпроси и дискусия

Закриване на конференцията

 

 

 

Националната конференция се провежда в рамките на проект „Обучението по кулинарни изкуства в подкрепа на младежката заетост и социалното включване“ по Договор № 2015-1-BG01-KA204-014346, финансиран по програма ЕРАЗЪМ+, ключова дейност 2: Сътрудничество за иновации и обмен на добри практики, в обхвата на Стратегическите партньорства в областта на образованието за възрастни.

Повече информация за проекта можете да откриете на интернет страница:

http://www.casys-bg.com/bg/

 

Събитието ще бъде излъчвано на живо в интернет (чрез live-steam). За повече информация относно мястото на излъчване – на интернет страницата на проекта: http://www.casys-bg.com/bg/ и в нашата Facebook група /CASYS/.